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来源：家庭医生在线

谷芽，又称麦芽，是一种常见的中药材，主要来源于禾本科植物大麦的成熟果实。在中医中，谷芽被认为具有很好的药用价值，主要用于治疗消化不良、食欲不振、脾胃虚弱等症状。

谷芽的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、健脾益胃：谷芽含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，能够有效地促进胃肠道的消化吸收功能，增强脾胃的运化能力，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

2、消食化积：谷芽中的酶类物质具有很强的消化作用，能够帮助人体分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，从而起到消食化积的作用。对于消化不良、腹胀腹痛、便秘等症状有很好的缓解作用。

3、疏肝解郁：谷芽具有疏肝解郁的作用，能够调节肝脏的功能，缓解肝气郁结引起的胸闷、烦躁、抑郁等症状。同时，谷芽还能够促进血液循环，改善肝脏的供血状况，对于肝病患者具有一定的辅助治疗作用。

4、安神养心：谷芽具有安神养心的作用，能够调节神经系统的功能，缓解神经衰弱、失眠多梦、心悸等症状。同时，谷芽还能够降低血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。

5、抗氧化：谷芽中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、酚酸类化合物等，能够有效地清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程，对于抗衰老、提高免疫力等方面具有一定的作用。

总之，谷芽作为一种常见的中药材，具有很好的药用价值，对于调理脾胃、消食化积、疏肝解郁、安神养心等方面具有很好的功效与作用。在日常生活中，可以适当食用一些谷芽制品，如麦芽糖、麦芽茶等，以达到保健养生的目的。然而，谷芽并非万能药，对于某些疾病仍需在医生的指导下进行合理的治疗。